Ни составные ни чередующиеся тома не являются устойчивыми к отказам.
Если диск в одном из этих логических томов откажет, то такой том придется создавать заново, восстанавливая данные из самой последней резервной копии.
В оснастке Управление дисками (Disk Management) необходимо щелкнуть правой кнопкой мыши на отказавшем томе и выбрать Удалить том (Delete Volume). На этом этапе можно заменить отказавший диск и воссоздать том, восстановив данные из резервной копии.
Для того, чтобы не дать ситуации повториться, можно рассмотреть возможность создания нового тома на основе устойчивого к отказам массива RAID 0 или RAID 5.